不喝酒的，尤其是不喝酒的女人，也許永遠也想不明白，白酒既不擋饑又不解渴，口感還那么烈，有些人為什么那樣熱情追捧呢？

“看起來像水，喝起來辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿。”這就是白酒的真是實寫照。而且，白酒雖然是糧食做成的，但是白酒既不擋饑又不解渴，更沒有保健功能和健康價值。  那么，人們究竟為什么還要熱衷于喝白酒呢？

白酒表面上看是一種物質，實質上白酒體現出來的是精神屬性。人們喝酒不是想從酒中攝取營養和健康成分，而是為了獲得精神上的愉悅感和快樂感。  因此，不管什么白酒，都不具有擋饑解渴的功能，更不具有健康的價值。不過，也只有適量飲酒，才能讓人精神愉悅，心情舒暢，甚至可以助興壯膽；過量飲酒尤其是長期過量飲酒，只會危害身體健康而毫無益處。 

幾千年了，白酒之所以能夠長盛不衰，且每朝每代都擁有大量忠實擁躉，尤其是新中國成立后，白酒走進來千家萬戶，消費群體越來越龐大。綜合來看，白酒消費的最高境界主要還是體現在精神層面上。

王羲之喝了酒，才可以寫出天下第一行書《蘭亭序》。  李白喝了酒，才有了“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的深刻體會。  李清照喝了酒，才有了“沉醉不知歸路”的夢幻景象。  宋江喝了酒，才敢于在潯陽樓上題詩造反。  武松喝了酒，才敢于只身在景陽岡上打死害人的猛虎。  曹操喝了酒，才吟誦出了千古名篇《短歌行》中的明句“何以解憂，唯有杜康”。  酒，讓人若夢若醒，飄飄欲仙；催詩情萬丈，壯文人斗膽。也許，這就是白酒最大的魅力所在。

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